Annie’s Kitchen & Life

天氣開始適合野餐，很可以帶孩子們出去奔跑🏃的日子。

🥘炸杏鮑菇片
某次影片看到的，只是沒有炸到太酥脆，這道連孩子都愛～
 👣步驟：
 ❶杏鮑菇用去皮刀刨片
 ❷倒比炒菜還多一點的油，煎炸杏鮑菇片，要煎到變金黃色，才會乾脆喔！
 ❸接著再撒上喜愛的調味粉🫙，我用孜然粉、黑胡椒鹽、五味唐辛子。

🥘素羊肉炒空心菜
總覺得每餐至少都要有一道綠色菜，會比較健康，最常出現就是空心菜了！隨便的無腦料理，都可以很好吃～
 👣步驟：
 ❶素羊肉先放入油炒，（我自己覺得有一種爆香的感覺。
 ❷接著放入空心菜根。
 ❸根炒軟後，再放入空心菜葉，蓋悶一會後放入調味，上菜～

🥘金沙雙菇
想吃鹹蛋的料理，又不想跟之前一樣，買了鴻禧菇與美白菇綜合包一起炒。不過還是炸過再跟鹹蛋炒才會好吃～
 👣步驟：
 ❶把鹹蛋🥚剝殼切碎備用。
 ❷綜合菇乾炒，撥到一邊（也可以先起鍋） 
 ❸倒油，放入鹹蛋，炒到發泡後，再放入菇一起炒，快起鍋時，放些許的米酒去腥跟些許醬油提味！

🥘素滷味
因步驟繁多，參考食譜：https://icook.tw/recipes/421598

這兩年大家都關在家🏠，開始慢慢恢復正常的生活。上週末還參加睽違已久的🎎喜宴～
許多年後，回顧疫情的這幾年照片，應該會覺得很奇妙～

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