Annie’s Kitchen & Life

分解一下我製作金沙蛋炒飯製作過程，看看～～這粒粒分明的飯！好好吃啊～ 

食材：
1.紅蘿蔔，青江菜切小塊。（這個蔬菜內容隨意，就放自己想到的～
2.鹹蛋黃五顆 （記得切散～
3.隔夜飯適量（這飯通常都是每天煮了剩食的飯，收集起來的，因為不會每天吃的飯量都剛好，不強迫同居人都要把飯吃光，但菜得光盤～
4.蛋兩顆

量要多少，我覺得要看自己掌握，金沙蛋味道我希望重一點，量放蠻多的～

把蛋打進隔夜飯！

把蛋打散拌勻包覆每一顆飯。（我會帶手套進去抓，蠻好拌勻～

放油先放紅蘿蔔與青江菜的根，稍微拌炒一下！

接著放鹹蛋黃。

拌炒到發泡。

放入隔夜飯。

開始努力的炒（其實每次炒飯右手都好酸...

在拌炒過程中，會發現米粒會慢慢乾，（類似收汁ＸＤ）就把青菜放入，再拌炒一下就可以。

鐵盒就是平時收集餐後剩餘的藜麥飯，集合到可以吃到一餐後就炒飯，但盡量不超過一週，會很久就建議放冷凍，比較能放久～

飯加了紅藜麥，在味覺我是覺得好像沒有太大感覺，就是看到介紹說他很保健，可能達一個年紀，對於看健康保健的食品都會想試試看ＸＤ

紅藜膳食纖維是地瓜的7倍，更富含礦物質，如鉀、鈣、鎂、鐵、磷等，還有植化素能抗氧化，具有保健功效。因含有多種重要營養素，紅藜被譽為料理界的紅寶石，紅藜不適合腎臟病患食用，因其有較多蛋白質成分，會減少其他蛋白質食物，如豆、蛋、肉類等的選擇，加上高鉀的特性，對腎臟病患會產生代謝負擔喔！（資料來源：https://www.edh.tw/article/19221

炒飯可以變出很多種方式，在娘家，我媽通常就是醬油炒，就超好吃！但真的看自己口味想要什麼，因為希望孩子多攝取更多營養，把菜切細塊放入，就能讓孩子無感的吃進肚子（煮婦媽真的用心良苦～