https://www.youtube.com/watch?v=07CzwtzUpek
我的第一支食譜影片，麻辣滷！其實就是把照片集合成一個影片～
食材：
1.滷包一包
2.杏鮑菇一條
3.薑片數片
4.紅蘿蔔數塊
5.中華油豆腐一盒
6.豆干數塊
7.金針菇（保留根部，才不會散掉～
8.蠔油一大匙
9.隨緣麻辣燙醬包與粉（因為有時候宵夜要泡兩包泡麵，煮食時只會放一包的醬包就很夠味，把另一包的醬包放進冰箱只用麵體，他真的是超好吃的，連非素食者都會喜歡的口味～
沒有隨緣麻辣燙醬包就也可以喔！就是味道不會麻辣，也很好吃喔！
會先用要滷的鍋子放油邊一下薑片。
薑片香氣出來後，放入紅蘿蔔拌炒～
再加入杏鮑菇。
稍微炒到杏鮑菇縮水，接著放一半的水，放其他的料，滷包、醬包料、油豆腐，豆干，蠔油，再將水補到八分滿，要讓水有滾的空間，不然灶頭會被噴到都是～清不完喔～
（我之前都是先放水，水都太多，因我的食材量都有點爆多ＸＤ，會導致水太多容易滿出來，但因火還在燒，怕煮焦，所以我就先放些水，再放要放入的料，這樣就可以掌握水量～
當水加到八分滿後，上方就撲滿金針菇，根部不要整個切段喔！菜不會讓金針菇散掉～
感覺辣味不夠我再加辣椒～
蓋上蓋子開始煮，滾後轉小火，滾個10分，再關起來，讓他休息15分，在滾5分鐘，我會這樣來回兩次，聽說這樣比較容易入味。
完成後的樣子，擺盤需要再加強，但真的好吃喔！！隨緣麻辣醬醬包真的好用～推推
所有的味道都是要透過自己嘗試後才知道好不好吃，因為我很少一定照著食譜幾瓢去弄，烘培除外，就是改成自己喜歡的口味，也能光盤不至於剩餘丟掉，浪費食物真的很不好喔！
外面的素食滷味都很醬油，感覺放滿了醬油，事前的爆香，很重要，會讓味道更提升喔！因為孩子爸食素，我煮食時也會希望是我覺得好吃的味道，讓他每天都很期待晚餐的到來～
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